福建省首届团餐产业大会成功举办

2024年10月26日，由福建省团餐企业商会、福建省营养师协会、两岸大湾区产业联盟共同主办的福建省首届团餐产业大会在福州盛大举行。来自全省各地的团餐企业、行业专家、学者以及产业链上下游企业代表齐聚一堂，共同探讨我省团餐产业发展的新趋势、新机遇和新挑战。

福建省团餐企业商会会长章建明、福建省营养师协会会长刘彦雯、两岸大湾区产业联盟常务副秘书长林德斌、福建省预制菜供应链协会会长傅振星、福建省非物质文化遗产协会会长黄松涛出席了此次盛会。

据悉，本次大会以“融合新发展·团餐新生态”为主题，旨在推动“健康中国”战略深入实施，构建“大食物观”，促进多元化食物供给体系进一步发展，并借2024年“工匠杯”福建省营养健康行业职业技能竞赛的契机，邀请了资深营养学专家、知名企业家以及众多团餐产业相关企事业单位代表，围绕团餐行业的创新发展、供应链优化、服务提升、品牌建设等核心议题进行了深入而富有洞见的分享，推进团餐产业新发展。

会上，福建省团餐企业商会会长章建明强调了食品安全工作的重要性，并表示，来自浙江旅游职业学院的王玉宝副教授以“地方特色美食的传承、创新与发展”为主题，分享了地方特色美食在团餐中的应用和发展趋势。桂林旅游学院的燕宪涛博士则围绕“营养科学在学生餐设计中的应用实践”进行了深入剖析，提出了学生餐营养配餐的原则和成功案例。福建省营养师协会会长刘彦雯则就“团餐营养教育与公众健康意识提升”发表了自己的见解，她强调团餐平台在提升公众健康素养中的重要作用。此外，华安财产保险股份有限公司福建分公司财产险部核保室主任林艳还就“集体用餐单位食品安全风险优化”进行了专题演讲，为参会代表们提供了宝贵的食品安全管理经验。

作为福建省首届团餐产业交流会，与会代表们纷纷表示，此次大会为他们提供了一个难得的学习和交流平台，使他们受益匪浅。同时，大会还举办了福建省团餐企业商会优秀会员、两岸大湾区产业联盟优秀企业颁奖仪式，表彰了在服务质量、运营效率等方面表现突出的企业。不仅展示了团餐产业的丰硕成果，也激励着更多的企业和个人为团餐产业的发展贡献力量。

此次大会不仅为行业提供了一个交流互动的平台，更为福建省团餐产业的转型升级和高质量发展注入了新的动力。章建明表示，未来，福建省团餐企业商会将引领我省团餐行业继续加强食品安全管理，提升服务质量，优化供应链布局，探索跨界融合之路，共同推动团餐行业的繁荣与发展。