从亏损关店到财富自由，听听淳百味追梦人李家辉背后的故事

从创业失败到区域经理，从亏损关店到年收入30万，有房有车，实现财富自由，这位来自淳百味的追梦人李家辉，是如何从餐饮小白华丽蜕变的？来听听李家辉背后的故事。

在未加入淳百味之前，李家辉在建材行业上班，一成不变的安逸节奏，对他来说缺乏激情挑战，并且难以实现自身价值和增加收入。作为一名退伍军人，他骨子里的热血久久不能退却，于是创业的想法在他心中萌芽。

自主创业是摆脱“拿死工资”的一种方式，而餐饮行业是一条容量巨大、刚性增长的赛道，总能赚到钱。于是李家辉参加了为期7天的培训班，自己开了一家沙县小吃店。刚开始李家辉觉得自己在餐饮这块已经学习到了很多，开店完全没问题，但现实是没有任何门店管理经验的他，被产品研发、员工管理、门店订货、门店引流等方面弄得心力交瘁，业绩也持续低迷。

李家辉开始认真反思，他意识到，成功不只是运气，更重要的是实力。加盟品牌可以减少前期投入，直接使用总部的商标、装修、营销运营等等，这样门店宣传能达到事半功倍的效果，直接打开市场，比一个人单干强多了。于是李家辉决定加盟品牌，在经过了多方位的对比和筛选之后，他决定加入淳百味沙县小吃品牌。

李家辉谈起这段经历说道，“2014年，我来到淳百味的门店用餐，看到很有设计感的门店装修，店里的产品也比一般的沙县小吃更丰富，来吃的人也很多，一下子就跟我之前那家店区别开了！所以我就萌生了加入淳百味的念头。”

随着李家辉不断深入了解淳百味，品牌优势一一显露在他面前。搭建产品标准化架构，快速复制；自建中央厨房、工厂供应链，节约产品配送成本；选址系统化，装修风格统一，专属菜单设计；规范服务5S标准，打造优质用餐环境，融合中式快餐优势，形成沙县小吃品牌差异，持续打造新品爆品，优化菜品结构，拉升消费者口碑记忆。淳百味系统化的运营体系，再次让李家辉燃起了斗志。

站在巨人的肩膀上，会站得更高。对创业者来说，在一众加盟品牌中选择一个适合自己的“巨人”，让自己赢在起跑线，实现创富尤为重要。对于创业，李家辉也有自己的独特的看法，“对于创业的建议，我认为，创业之前一定要做深入的市场分析，千万不要凭一时意气，要找好合作伙伴，建立有战斗力的团队。”

淳百味就是一个能让李家辉干一辈子的长青事业。即使你不会选址、不会运营、不会培训都没关系，从选址装修、到系统标准化的运营赋能、专属活动策划、高频率培训机会，总部全程帮扶，标准化整店输出模式，轻松开店，同时还有线上线下引流锁客体系赋能，全年营销爆单活动支持，见证实打实的开店利润！

李家辉也提到，现在加盟市场乱象丛生，很多加盟品牌昙花一现，所以选好加盟商很重要。淳百味实行的“单店股权合伙+连锁直营管理”模式，从定额持股到无限额持股，由公司管控运营环节，将产品研发、结算系统、晋升体系等形成标准化流程，分发门店具体执行。总部与门店共进退，杜绝加盟就是割韭菜，淳百味把特许经营做出国际水平直营管理效率。

从建材行业离开到创业失败，再在淳百味通过努力工作晋升为店长，自己创业开出第一家门店，最后获得成功。对于李家辉来说，加入淳百味，不仅仅是拥有一家店，更是经营一份终身事业。从0到1，从回本到开店盈利，这是很多创业者对未来的期许，也是淳百味一直在做的事情。